無水カレーで絶品キャンプカレーを目指す！ダッチオーブンは必需品だ！

カレーは基本的に誰が作っても一定以上の美味しさになる魔法の食べ物。
キャンプでは定番のメニューで、小学校時代の林間学校やキャンプ体験でもだいたいカレーだったんじゃないでしょうか。

そう、最強の万能メニューであるカレー。
そろそろ暑さも落ち着いてきたし、熱々のカレー食べたいと思いませんか？

食べたいですよね！そうですよね！

その名の通り水を使いません、野菜から出る水分で炊き上げるカレーを無水カレーと呼びます。

キャンプで水を使わず調理出来るというのは実はかなり便利。
そもそも水場が遠かったり、自分たちの持ってきた水は飲料用だったりする場合に、大量の水が必要になる料理は、いざと言う時の水不足になりかねません。

そして、水で薄めない為、野菜のうまみが凝縮されたカレーが出来上がります。

カレーは各家庭ごとに様々なレシピが存在します。
無水カレーも同様でレシピは様々、今回は無水カレーのレシピをお借りしてきました！

食材に含まれる水分をフル活用して作り上げる無水カレーは作る際の鍋選びがポイントです。

水分を逃さないために密閉性の高い蓋を持った鍋で作ります。

この密閉性の高さのお陰で、調理の際に加熱時に発生する水蒸気が蓋と鍋本体の溝に溜まり、「ウォーターシール」と呼ばれる水の膜を形成します。

結果、水分を外に逃がさず少ない水分で調理が可能になります。

無水調理以外も当然できます、この鍋で作った煮込み料理等は自分の料理の腕が３段階位あがったのかと勘違いするほど上手に仕上がります。

これ料理が好きな人に贈って下さい。
ほぼ100％喜ばれますよ。

とにかくこれなら失敗しません。オススメです。

◎ストウブと双璧のル・クルーゼも料理の腕が上がる！

他の鍋を使ってみてあらためて、ル・クルーゼの良さに気づいたという人がいます。すぐれた熱伝導。ずっしりとした鋳物に、計算されたドーム型のフタ。そして、独自のスチームコントロール機能。素材の雑味は逃しながら、旨みと栄養をしっかり閉じこめるから、美味しくて、からだに嬉しい料理が失敗なく作れます。しかも毎日使っても、100年でも持ちこたえる丈夫さ。(※)

ル・クルーゼは、鋳物ホーロー鍋のパイオニアであり、到達点。世代を超えて受け継がれる鍋、それが、百年鍋と呼ばれる理由です。

(※) 期間を保証するものではありません

水を使わず食材に含まれた水分を上手に使うだけで、驚きのレベルアップが図れますよ。
もちろんカレー以外のメニューも沢山作れます！
自宅でも使えてキャンプでもバリバリ使える！こんな鍋、待ってました！