【簡単激うま】ラムの塊肉をダッチオーブンで焼いてみた

キャンプし始めて気づくんですが、あれ？なんかキャンプって前日の方が忙しくない？って思いません。
思われる方は大抵、キャンプ飯も担当してると思います。
前日までが実は非常に忙しくないですか？特に食材の準備や下拵えなどなど。

そこで私はBBQの時は少し前から通販でお肉を買っています。

生の肉を通販で買うのってどうなのと不安になる方もおられるかと思いますが。
はっきりいいます。

まず、手間は解凍するくらい、そして様々な部位・味付けなどを選ぶことができます。
そして人数に応じて注文すれば良いので非常にらく！
カットされてるものもありますし、魚介やソーセージといった加工されたものもバッチリあります。

結果的に買い出しする時間、下ごしらえする時間から開放され、当日は解凍した肉を焼いて振る舞えばOKなので、めちゃくちゃ楽！

バリエーションも豊富でハイシーズンにBBQを連発してもいくらでも味や肉の種類、部位などがチェンジできるのでおすすめです。

大自然の中で仲間達と食べるキャンプ飯、最高ですよね。話しは弾みお酒も美味しい。まさにキャンプの醍醐味です。

そんなキャンプ飯ですが、やはり憧れるのはでっかい塊肉ではないでしょうか。でも、普段塊肉を料理する機会なんて滅多にないから、どうしていいか分からないという方も多いと思います。

そこで今回は、私が実際に料理したラムラックの丸焼きについて、注文方法から料理の仕方までご紹介いたします！！

いつもと違うキャンプ飯が食べたい！と思った私は、ラム料理に挑戦することにしました。

イメージとしてはラムの骨付きをダッチオーブンでじっくり焼き上げローストラムに仕上げようと。

しかし、ラム肉の塊なんてスーパーでも肉屋でも売っていません。
大抵お店に確認すると、仕入れ出来ない店舗やほしいならかなり前から予約注文する必要があったりでキャンプにドンピシャでラム肉の塊などは手に入りにくいのです。


そこでアマゾンで探してみると、ありました！まさに探していたイメージと同じ商品です。

早速注文してみました。ネット通販って、お店の人が見えないから不安に感じる方もいるかもしれませんが、こちらのミートガイさんはすごく丁寧に対応してくれました。配達予定日の変更や、宅配業者さんへのメッセージなど快く引き受けていただきました。

指定日通りに配達されました。冷凍のお肉って初めての注文で、ちゃんと凍ったままくるのか不安でしたがきちんと凍ったまま配達されました。汁が漏れてたりもしていません。

凍ったお肉を解凍します。オススメは氷水解凍。写真は氷を入れる前ですが、氷水で解凍することでゆっくり解凍し、お肉の質を損ないません。

キャンプ場に到着しました！焼く10分前くらいにクーラーボックスから取り出し、お肉を常温に戻します。これもコツの一つですね。付属のスパイスをふりかけ、10分待ちます。

ダッチオーブンは強めの予熱を入れておきました。ダッチオーブンの蓋にも炭を乗せ、全体から熱が入るようにしておきます。

お肉が常温になったら、網を乗せたダッチオーブンに投入！あとはほったらかしでOK！この簡単さがダッチオーブンの魅力なのであります。

じっくり焼くこと30分。蓋を開けてみると、良い色に仕上がりました！取り出して切り分けてみます。

程よくピンク色のレアに焼きあがっていました！一口かじってみると、うん、うまい！スパイスが効いてて臭みもなく、柔らかいけどしっかりとした弾力もあり食べ応え抜群です。女性からも男性からも美味しいと言っていただきました。塊肉を食べたい！という欲求が満たされ、もっとも幸せな瞬間となりました。

なかなかラム肉の塊を料理する機会なんてないですが、だからこそキャンプの時にやればスペシャル感が出るというもの。薄い肉と野菜を炭火で焼くだけではもったいない！興味がある方はぜひダッチオーブン料理に挑戦してみてください！